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大老爷们的爆笑厨房----桑拿排骨
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bjhmd
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bjhmd
发表于 2020-12-4 06:55:41
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天气渐渐变热,感觉有点像蒸
桑拿
一哥们约我去桑拿,内心是欢喜的不要不要的
进到里边耍了个小杂技,不想被涮了1把。。。走光了.
回家做个排骨压压惊。
原料:排骨2条,让杀猪滴剁成小件。
1,排骨下盐姜,蚝油,辣椒粉,孜然粉,生粉腌制入味
入冰箱保鲜3小时
2,热平底锅下点油,排骨2面煎至金黄
3,排骨煎好码入盘中,放几粒豆豉,入蒸锅猛火10分钟搞定
放点葱花,红椒点缀下,上桌开吃
排骨腌入味稍微煎一下,能锁住水分和肉的鲜味,而且带着一点焦香,跟以往的做法截然不同。
一点不油腻,外焦里嫩。
有点像蒸桑拿,先干后湿,哈哈。关键是好吃。。。。。
应孩子要求,准备明天再来一盘。
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